Ici, un dessert savoureux, qui est en demande spécial depuis des années. Ce pouding chômeur est grandement inspiré de la recette d’Andrée Watters et de Sylvain Cossette, grandes vedettes de la chanson québécoise, qui avaient gentiment partagé leurs coups de coeur culinaires dans un journal bien connu. Ils ont changé ma vie aux fourneaux. Par temps gris, par temps froid, par tous les temps, c’est un hit. J’ai beau concocter des batchs de biscuits ou un gros gâteau au chocolat, une voix s’élève à un moment pour me dire « à quand le pouding chômeur? ». Une valeur sûre.

• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 tasse de margarine
• 3/4 tasse de sucre
• 1 tasse de boisson de soya

Ingrédients de la sauce

• 1 tasse de sirop d’érable
• 1 tasse de cassonade
• 1 tasse d’eau bouillante
• 1/4 tasse de margarine

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre à pâte, puis mettre de côté.
3. Dans une grand bol, mixer la margarine et le sucre jusqu’à onctuosité.
4. Dans ce même grand bol, alterner entre l’ajout de lait et l’ajout de la préparation de farine, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
5. Beurrer un plat Pyrex rectangulaire de 9 X 13 puis y verser la pâte. Réserver.
6. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition puis laisser frémir une minute.
7. Sans mélanger, verser la sauce sur la pâte, et enfourner pendant 45 minutes.