D’abord utilisés simplement comme collation, j’inclus aujourd’hui mes pois chiches dans mon buddha bowl du lundi. À tester aussi : la recette de pois chiches Western et l’autre érable-cannelle sur mon blogue.

Ingrédients

• 1 canne de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 c. à soupe d’huile
• 1 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé d’assaisonnement au chili
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• Sel et poivre
• 2 c. à soupe de jus de lime

Préparation

1. Préchauffer le four à 400.
2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
3. Mélanger les pois chiches et l’huile dans un bol puis étendre uniformément sur la plaque.
4. Enfourner 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients dans le même bol.
5. Retirer les pois chiches du four et les enrober du mélange d’épices (je les remets temporairement dans le bol).
6. Remettre au four une vingtaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.