Tsé quand une photo d’une livre de carottes accompagnée de trois panais te rend si fière le jour de Noël… Il y a des gens qui sauvent des vies ; moi je mets en valeur une gang de légumes pour un shooting photo. Et ce, avant même de penser aux vêtements de mes enfants pour le réveillon. Je me sens sur mon X, quoique ça n’a pas de sens pour l’instant. C’est pas moi qui subvient aux besoins financiers de la famille mettons, mais ça me procure beaucoup de joie.

• 1 livre de carottes nantaises, coupées en 2 (ou en 4 si elles sont plus grosses) sur la longueur
• 3 panais coupés, en 2 ou en 4 sur la longueur
• 1 échalote française tranchée en deux
• 4 gousses d’ail écrasées
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de thym
• 1 c. à thé de romarin
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 degrés et recouvrir deux plaques de cuisson de papier parchemin.
2. Étendre les carottes, les panais et les échalotes sur les plaques.
3. Dans un petit bol, mélanger l’ail, l’huile, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre de pomme, le thym, le romarin, sel et poivre.
4. Badigeonner les légumes de la marinade.
5. Cuire au four une trentaine de minutes.