Il y a des personnes qui ont marqué ma vie. Parfois, elles étaient des lanternes dans des moments sombres, parfois elles m’ont dit des paroles réconfortantes, ou m’ont suggéré des livres qui m’ont fait grandir.

Ici, je souligne le passage extraordinaire d’une maman rencontrée dans un cours d’éveil pour bébés, et qui m’a fait voir les choux de Bruxelles sous un nouveau jour. Rendue dans la trentaine, il n’y a plus vraiment d’espoir en ce qui a trait au développement des goûts. J’ai abdiqué pour le chou rave suite au traumatisme d’un essai culinaire. J’ai abdiqué pour l’alcool même si j’ai l’air d’une rabat-joie au Jour de l’An.

Elle, dont-je-ne-me-rappelle-pas-le-nom, a ajouté les choux de Bruxelles à mon menu, en autant qu’ils soient préparés de la même façon en tout temps. Je la remercie grandement pour cette contribution.

• 1/2 sac de choux de Bruxelles congelés, décongelés
• Huile de canola
• 1 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de cari
• Sel et poivre

Préparation

1. Couper les choux en deux si désiré.
2. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter les choux de Bruxelles et les épices. Faire cuire entre 10 et 15 minutes en retournant souvent.