Une recette transmise par ma mère et que mon fils cadet me réclame chaque fois que nous recevons pour le brunch. À étendre généreusement sur des rôties, à manger tout seul, au dessert ou en cachette. C’est une excellente façon de passer des livres et des livres de pommes un peu molles quand elles ne trouvent pas preneur.

• 8 pommes épluchées et coupées en gros morceaux
• 1/3 tasse de sirop d’érable
• 1/3 tasse de margarine

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
2. Faire chauffer à feu doux une trentaine de minutes, ou jusqu’à ce que les pommes se réduisent facilement en purée.