À un moment, lasse de préparer mon habituel déjeuner salé tous les vendredis, j’ai décidé de faire changement et d’opter pour du sucré quelques semaines. Au centre de la table : confitures et croissants, petits fruits frais, muffins maison et gruau overnight. Le gruau : le mal-aimé, le délaissé, visuellement peu attrayant. Mais dans le cadre de cette recette, il nous a conquis. Il a … Continuer de lire Gruau overnight

Quelle idée saugrenue que de déserter les réseaux sociaux alors qu’on lance un blogue en 2021! Mais je le fais au nom de ma liberté! Dû à ma absence numérique, je suis au courant que personne ne viendra lire mon blogue et qu’il est destiné à être écrit et lu par moi-même. Un petit journal culinaire intime. Le comble de la solitude numérique. D’un autre … Continuer de lire Smoothie

Avec deux grands qui ont souvent leur mot à dire en ce qui concerne l’heure des repas, il y a plusieurs recettes que je ne fais plus pour éviter les confrontations. Avant, seul mon opinion comptait pour le choix de menu (mon conjoint est toujours de mon bord par compassion et solidarité maritale). Maintenant, on est deux contre deux. Les parents contre les enfants. La … Continuer de lire Soupe aux pois chiches & patates douces

Vivement les recettes rapides et délicieuses au goût. La baguette courgettes & ail est inspiré d’une vieille recette de jambon dans un magazine Tout simplement Clodine (oui, en effet, les conjointes de mes frères n’étaient presque pas nées à ce moment! Merci de me le rappeler!). J’ai laissé tombé le jambon depuis ce temps, mais en devenant végétarienne, le hummus est devenu mon plus cher … Continuer de lire Baguette courgettes & ail

Je suis toute seule à aimer ce creton, alors je ne le fais jamais. Quand tous mes enfants (les trois déjà nés et ceux pas encore nés) partiront de la maison, dans environ 38 ans (selon mes estimations), c’est la première recette que je ferai. Un creton maison sur un pain blanc (rendu là, au diable la farine d’épeautre santé!), avec un peu de moutarde. … Continuer de lire Cretons

Ah! le tofu! C’est la petite robe noire des frigos végétariens! Un passe-partout. Je pourrais l’utiliser du matin au soir, 24/7 et il serait toujours commode. Tofu brouillé pour déjeuner, général Tao comme repas principal, yogourt de tofu soyeux au dessert… Dans ma quête de simplicité, je tente de me libérer la tête pour être davantage dans le moment présent auprès de ceux que j’aime. … Continuer de lire Tofu brouillé

Ma semaine culinaire est une véritable ode aux quatre saisons. Lundi, ça sent le printemps avec mes buddha bowls et leur salade fraîche! Mardi-pasta fitte n’importe où dans l’année. Mercredi, on y va plus léger avec des sandwichs et des crudités, jeudi s’approche dangereusement des temps froids avec le souper mijoté : un bon bouilli ou un tofu bourguignon a toute sa place. Vendredi soir, … Continuer de lire Nachos

J’intègre la guacamole partour où je peux : dans les nachos, en collation avec des biscottes, dans un buddha bowl, dans un souper de petits pâtés et baguettes… Mais le truc plate avec les avocats, c’est leur mûrissement. Parfois, je les tâte et quoique je sois absolument certaine qu’ils sont enfin murs, ils dégagent une odeur de moufette répugnante et ça me met en rogne. … Continuer de lire Guacamole

Ce fut assez longtemps mon repas du lundi soir. Au début, c’était apprécié de toute la famille. Puis, mes fils ont mis la laitue de côté, est venu le tour des lentilles, puis le riz, puis les courgettes. Puis, ils ont jeûné. L’effet « nouveauté » était passé. Un buddha bowl, c’est parfait pour moi en tout temps. Pour mes enfants, c’est à l’occasion. 4 PORTIONS Ingrédients … Continuer de lire Buddha bowl au tofu

LE burger végane à essayer. Pendant la pandémie, ma plus grande tristesse a été celle de voir mon fournisseur de tofu fumé cesser ses activités. (Ce qui est positif dans cette tranche de vie, c’est de constater que ma vie en général est assez positive.) Depuis cette triste nouvelle, je fais macérer mon tofu dans de la fumée liquide quelques heures avant de préparer ma … Continuer de lire Burgers au tofu fumé