Quand le 1er novembre arrive, je suis en mode temps des fêtes. Je commence à planifier tous les mets que je cuisinerai pour les soupers de famille. Je m’y mets plusieurs semaines à l’avance, et ça me permet de congeler une dizaine de tourtières, une centaine de boulettes, et de mettre la main sur quelques dindes végétariennes dès qu’elles arrivent au supermarché santé. Quand on … Continuer de lire Pain de Noël aux mûres

Dans ma quête de simplicité (peut-être par lâcheté aussi), je fais une grande quantité de soupe un lundi sur deux ; je congèle la moitié pour la semaine suivante. J’optimise ainsi mon temps et je réduis le gaspillage. 20-30 PORTIONS Ingrédients PRÉPARATION : 30 MINUTES CUISSON : 40 MINUTES Préparation Continuer de lire Soupe aux légumes

J’aime ma cour pour son intimité. Les voisins ne me voient pas pentoute voler quelques instants de paix, le nez dans un livre, mon corps s’alignant parfaitement avec les rayons du soleil. Trop d’arbres, trop de haies. Par contre, autant de verdures en hauteur me laisse peu d’espace ensoleillé pour mes légumes. Au début de la saison, quand le soleil est à son zénith, mes … Continuer de lire Pâtes pesto

D’abord utilisés simplement comme collation, j’inclus aujourd’hui mes pois chiches dans mon buddha bowl du lundi. À tester aussi : la recette de pois chiches Western et l’autre érable-cannelle sur mon blogue. 2 TASSES PRÉPARATION : 5 MINUTES CUISSON : 40 MINUTES Ingrédients Préparation Continuer de lire Pois chiches mexicains

À un moment, lasse de préparer mon habituel déjeuner salé tous les vendredis, j’ai décidé de faire changement et d’opter pour du sucré quelques semaines. Au centre de la table : confitures et croissants, petits fruits frais, muffins maison et gruau overnight. Le gruau : le mal-aimé, le délaissé, visuellement peu attrayant. Mais dans le cadre de cette recette, il nous a conquis. Il a … Continuer de lire Gruau overnight

Quelle idée saugrenue que de déserter les réseaux sociaux alors qu’on lance un blogue en 2021! Mais je le fais au nom de ma liberté! Dû à ma absence numérique, je suis au courant que personne ne viendra lire mon blogue et qu’il est destiné à être écrit et lu par moi-même. Un petit journal culinaire intime. Le comble de la solitude numérique. D’un autre … Continuer de lire Smoothie

Avec deux grands qui ont souvent leur mot à dire en ce qui concerne l’heure des repas, il y a plusieurs recettes que je ne fais plus pour éviter les confrontations. Avant, seul mon opinion comptait pour le choix de menu (mon conjoint est toujours de mon bord par compassion et solidarité maritale). Maintenant, on est deux contre deux. Les parents contre les enfants. La … Continuer de lire Soupe aux pois chiches & patates douces

Vivement les recettes rapides et délicieuses au goût. La baguette courgettes & ail est inspiré d’une vieille recette de jambon dans un magazine Tout simplement Clodine (oui, en effet, les conjointes de mes frères n’étaient presque pas nées à ce moment! Merci de me le rappeler!). J’ai laissé tombé le jambon depuis ce temps, mais en devenant végétarienne, le hummus est devenu mon plus cher … Continuer de lire Baguette courgettes & ail

Je suis toute seule à aimer ce creton, alors je ne le fais jamais. Quand tous mes enfants (les trois déjà nés et ceux pas encore nés) partiront de la maison, dans environ 38 ans (selon mes estimations), c’est la première recette que je ferai. Un creton maison sur un pain blanc (rendu là, au diable la farine d’épeautre santé!), avec un peu de moutarde. … Continuer de lire Cretons

Ah! le tofu! C’est la petite robe noire des frigos végétariens! Un passe-partout. Je pourrais l’utiliser du matin au soir, 24/7 et il serait toujours commode. Tofu brouillé pour déjeuner, général Tao comme repas principal, yogourt de tofu soyeux au dessert… Dans ma quête de simplicité, je tente de me libérer la tête pour être davantage dans le moment présent auprès de ceux que j’aime. … Continuer de lire Tofu brouillé