Dans le temps que j’étais à Montréal, un de mes seuls plaisirs était de feuilleter les magazines Tout simplement Clodine. Ce qu’il me reste de ce temps dont je ne m’ennuie point est une vieille feuille arrachée d’une édition 2009 dans laquelle on trouvait une recette de croustade. Je l’ai fait des dizaines de fois, je l’ai modifiée légèrement. Au moment où j’écris ces lignes, … Continuer de lire Croustade aux petits fruits

Une boulette délicieuse que je prépare pour des burgers santé ou en guide se croquettes à déjeuner dans des brunchs. 8 PORTIONS PRÉPARATION : 15 MINUTES CUISSON : 30 MINUTES Ingrédients des boulettes Préparation des boulettes Continuer de lire Galettes d’avoine

Le nom n’est pas ragoûtant, mais c’est un repas dont je ne me lasserai jamais et il est rempli de souvenirs pour moi. Quand j’allais au chalet l’été avec mes parents, ils avaient toujours une grosse portion de bouilli dans la glacière. On mangeait ça avec du pain de fesse acheté à la boulangerie du village. Suivi d’une tarte au sucre ou de buns à … Continuer de lire Bouilli

Mon repas apprécié du mercredi soir, c’est la thématique « sandwichs ». Enfin une soirée où il y a un accord unanime sur le repas familial. C’est à tomber de ma chaise. Pas de confrontation, paix dans la maison! 6 PORTIONS Ingrédients du tofu PRÉPARATION : 25 MINUTES MARINADE : 3 HEURES CUISSON : 45 MINUTES Légumes grillés Autres Préparation Assemblage Tartiner chaque tranche des bagelwichs de … Continuer de lire Bagelwich aux légumes grillés

Je vous présente un repas que je cuisine que pour moi… Quand ma famille mange un repas à la viande, je me gâte de mon côté avec les buddhas bowl. En voici une version avec des pois chiches qui ne fait pas partie des favoris de mes enfants. Je ne sais même pas s’ils lui donneraient la note de « passable »…Trop de légumes, de salade, de … Continuer de lire Buddha bowl aux pois chiches

Après une semaine au chalet à manger des jujubes, du chocolat, des hot dog et des chips, je dois passer en mode sevrage du gras/sucré/salé. Ces petits carrés m’aident à revenir aux bonnes habitudes. Ça calme mes envies folles de junk food. Très longtemps, ça a aussi fait partie intégrante de l’alimentation de ma fille. Entre 6 et 12 mois, à part l’allaitement, les carrés … Continuer de lire Carrés glacés à la patate douce

Quand le 1er novembre arrive, je suis en mode temps des fêtes. Je commence à planifier tous les mets que je cuisinerai pour les soupers de famille. Je m’y mets plusieurs semaines à l’avance, et ça me permet de congeler une dizaine de tourtières, une centaine de boulettes, et de mettre la main sur quelques dindes végétariennes dès qu’elles arrivent au supermarché santé. Quand on … Continuer de lire Pain de Noël aux mûres

Dans ma quête de simplicité (peut-être par lâcheté aussi), je fais une grande quantité de soupe un lundi sur deux ; je congèle la moitié pour la semaine suivante. J’optimise ainsi mon temps et je réduis le gaspillage. 20-30 PORTIONS Ingrédients PRÉPARATION : 30 MINUTES CUISSON : 40 MINUTES Préparation Continuer de lire Soupe aux légumes

J’aime ma cour pour son intimité. Les voisins ne me voient pas pentoute voler quelques instants de paix, le nez dans un livre, mon corps s’alignant parfaitement avec les rayons du soleil. Trop d’arbres, trop de haies. Par contre, autant de verdures en hauteur me laisse peu d’espace ensoleillé pour mes légumes. Au début de la saison, quand le soleil est à son zénith, mes … Continuer de lire Pâtes pesto

D’abord utilisés simplement comme collation, j’inclus aujourd’hui mes pois chiches dans mon buddha bowl du lundi. À tester aussi : la recette de pois chiches Western et l’autre érable-cannelle sur mon blogue. 2 TASSES PRÉPARATION : 5 MINUTES CUISSON : 40 MINUTES Ingrédients Préparation Continuer de lire Pois chiches mexicains